Céto club

Céto Club, une association à but non lucratif au service du partage de l’information scientifique et du bien-être

Les associés

Cette association est aujourd’hui dirigée par Sophie Fabre de la Ripelle et Pascal Mineo.

Une histoire née dans la vraie vie

Céto Club est né d’une histoire familiale, médicale et profondément humaine.

Tout commence par un dialogue entre Sophie, alors en situation d’obésité, et sa fille, atteinte d’une maladie auto-immune. Avec l’appui de son médecin, celle-ci choisit d’explorer l’alimentation cétogène afin d’accompagner son état de santé et d’éviter, si possible, un traitement plus lourd et ses effets secondaires.

Sophie décide alors de l’accompagner. D’abord pour la soutenir, car les débuts demandent de la compréhension, de la volonté et une vraie présence. Puis aussi pour elle-même, dans l’espoir de perdre du poids et de retrouver un meilleur équilibre.

Les résultats observés changent leur regard sur l’alimentation. Le parcours médical de sa fille évolue favorablement sous suivi médical. De son côté, Sophie perd 27 kg, voit son diabète entrer en rémission, et constate une rémission de son foie stéatosique, confirmée par les examens réalisés à l’époque.

Face à ces transformations, une évidence s’impose : ces informations ne doivent pas rester confidentielles.

C’est ainsi que Céto Club voit le jour en 2020, avec une intention simple : transmettre, soutenir, expliquer et rendre l’alimentation cétogène plus accessible à celles et ceux qui cherchent une autre voie pour retrouver de l’énergie, de la clarté et une relation plus apaisée à leur corps.

De Cuisiner pour la paix à Céto Club

Avant Céto Club, il y avait déjà Cuisiner pour la paix.

Créée en 2015, cette association avait pour objectif de faire découvrir les cuisines du monde aux Français, afin d’ouvrir une fenêtre sensible sur d’autres cultures. Cuisiner pour la paix, c’était promouvoir la rencontre, la curiosité, l’altérité et la gourmandise comme chemins de paix entre les peuples.

La découverte de l’alimentation cétogène a ouvert une autre forme de paix : une paix plus intérieure, plus intime. Une paix avec la faim, avec le corps, avec l’énergie, avec la nourriture.

Céto Club est alors devenu le prolongement naturel de cette première démarche. Une cuisine pour la paix extérieure d’un côté, une cuisine pour la paix intérieure de l’autre.

En 2024, les deux chemins se rejoignent officiellement sous le nom :

Cuisiner pour la paix – Céto Club

Quelques repères :

• 2015 : naissance de l’association Cuisiner pour la paix
• 2020 : naissance de Céto Club
• 2024 : réunion officielle sous le nom Cuisiner pour la paix – Céto Club

Sortir du cercle de la souffrance

Céto Club s’adresse à toutes celles et ceux qui ont parfois l’impression d’être trahis par leur propre corps.

Celles et ceux qui connaissent la fatigue, la faim constante, les compulsions, le poids qui résiste, la glycémie instable, les régimes répétés et cette culpabilité injuste que la société colle trop souvent aux personnes en difficulté métabolique.

Nous pensons l’inverse.

Le corps n’est pas un ennemi. Il n’est pas paresseux, capricieux ou moralement faible. Il réagit à des signaux. Et dans un monde saturé d’aliments industriels, de stress, de sollicitations permanentes et de messages nutritionnels contradictoires, ces signaux peuvent devenir confus.

L’alimentation cétogène, lorsqu’elle est bien comprise, bien menée et adaptée à chacun, peut devenir un outil pour retrouver un meilleur équilibre.

Elle ne remplace pas un suivi médical. Elle ne promet pas de miracle. Elle demande des précautions, notamment des analyses de sang et l’avis d’un médecin avant tout changement alimentaire important, surtout en cas de traitement, de diabète, de maladie chronique, de grossesse ou de situation médicale particulière.

Mais elle peut offrir à beaucoup de personnes une façon nouvelle de comprendre leur corps, leur faim, leur énergie et leur rapport à l’alimentation.