Céto Club – Pancakes
Voici le 4e livre de Céto Club « Pancakes » pour aider les becs sucrés à s’adapter à l’alimentation cétogène à travers ces petites crêpes gonflées de saveurs du matin.
Pour les becs sucrés
Je suis particulièrement sensible aux souffrances des becs sucrés lorsqu’ils débarquent en alimentation cétogène. Éliminer le sucre de sa vie quand celle-ci tourne autour de cette saveur est un exploit digne de la grimpée d’un Everest ! Et souvent je vois dans le groupe Keto & Co. des personnes abdiquer parce qu’elles sont privées de desserts en tout genre.
A mes débuts, n’y connaissant rien je ne mangeais que salé et je souffrais vraiment de manque. D’une part parce que le sucre est une drogue et que mon corps me le rappelait mais aussi parce que je n’avais pas beaucoup de satisfaction avec les saveurs salées. Il fallait y remédier !
Un petit déjeuner du bon pied
Le petit déjeuner glucidique habituel : tartines, confiture, miel, viennoiseries, céréales et jus de fruits variés donnent vers 11h des crampes d’estomac tant on est en hypoglycémie. L’arrivée massive de sucre le matin déclenche une réponse du pancréas qui diffuse aussitôt une dose massive d’insuline pour éviter que le sucre ne reste dans le sang puisque c’est un poison pour le corps.
Le pancréas travaille, travaille, travaille… trop … et plus du tout de sucre dans le sang : plus assez. Alors une faim de loup arrive pour nous signaler qu’il faut vite manger, on est en hypoglycémie. Plus assez de sucre dans le sang et on se sent super mal.
La solution du petit déjeuner sans glucides… ou presque
Si vous êtes sujet à ces faims dévorantes où vous vous sentez mal essayez pendant une semaine un petit déjeuner salé. Oeufs, jambon, viandes, fromages et très peu de pain (ou du pain cétogène comme ici si vous suivez l’alimentation cétogène). Vous m’en direz des nouvelles.
Ou bien essayez cette version sucrée mais avec juste 3 g de glucides pour une portion qui cale bien. Voici les variations que j’ai créées autour du pancake mais c’est juste un exemple bien sûr vous pouvez aller plus loin !
Les bénéfices des ventes pour l’association Céto Club
Tout l’argent récolté à travers les ventes de ce livre est versé à l’association Céto Club dont l’objectif est d’informer les personnes de cette alimentation qui guérit nombre de maladies et en soulage beaucoup d’autres. Mais aussi de soutenir les personnes qui s’y adonnent.
Il vous suffit de cliquer sur l’image de la couverture du livre et vous serez dirigé.e vers l’endroit où vous pourrez l’acquérir.
Bonne dégustation !!
