Bol renversé cétogène
Ingrédients
- 1 petit oignon
- 1 saucisse
- 6 crevettes
- 400 g de riz de konjac
- 2 c. à s. de sauce soja
- 2 c. à s. d'huile de coco
- 1 c.à s. de ciboulette
- 1/3 de poivron vert
- 60 g de chou
- 1/2 c. à c. d'ail en poudre
- 1 c. à c. d'huile de sésame grillée
- 1 c. à s. de sauce pimentée
- 2 œufs
Bol renversé cétogène
Le bol renversé est une recette typique de l’île Maurice réalisée pour saluer les Mauriciens le jour de leur fête nationale, ici un bol renversé cétogène. Pour vous faire découvrir leur cuisine avec l’association Cuisiner pour la paix et pour continuer à suivre l’alimentation cétogène qui est pauvre en glucides.
Des livres de recettes du monde
Pour réussir à gérer cette alimentation cétogène il faut y trouver du plaisir. Le plaisir est la garantie de la durée quoi qu’on fasse et faire aussi intelligemment que la vie c’est tenir compte de ce paramètre essentiel. Sans plaisir la vie s’éteint… Sans plaisir on lâche une alimentation… C’est pourquoi vous pourrez trouver ici des livres rassemblant des recettes du monde entier et cela en mode cétogène.
Deux associations
Deux associations travaillent à ce tour du monde : Céto club dont l’objectif est de renseigner sur l’alimentation cétogène mais aussi de soutenir ceux qui démarrent pour qu’ils fassent bien et rapidement. L’autre association est Cuisiner pour la paix dont l’objectif est de réunir les humains autour d’une table parce qu’un bon repas vaut mieux qu’un long discours et parle bien plus d’un pays que n’importe quels mots.
Préparation
Ciseler finement l’oignon et couper le poivron vert en tout petits dés, les faire revenir à la poêle avec l’huile de coco jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement doré.
Ajouter alors la saucisse coupée en petits bouts, la chair des crevettes coupée en tronçons et le chou finement ciselé. Arroser de la sauce soja. Laisser cuire ainsi 5 minutes en remuant.
Rincer le riz de konjac dans une passoire sous un filet d’eau, l’égoutter et l’ajouter dans la poêle. Bien le mélanger et laisser les parfums pénétrer le riz.
Verser l’huile de sésame grillée ainsi que la sauce au piment au goût.
Faire cuire les œufs au plat et les déposer délicatement chacun des œufs dans le fond d’un bol, côté jaune vers le fond.
Répartir le riz entre les 2 bols et tasser doucement. Renverser chaque bol dans une assiette différente et déguster aussitôt. Saupoudrer éventuellement de ciboulette.
***Si l’alimentation pauvre en glucides (cétogène) et ses bienfaits vous intéressent vous pourrez avoir plein d’informations sur le groupe amical Céto club & Co. qui se trouve sur Facebook. Une très jolie communauté qui améliore la santé de beaucoup.***
