Pour la pâte

• 200 g de poudre d'amande

• 30 g de psyllium blond

• 30 g de farine de noix de coco

• 20 g de baking powder levure chimique

• 150 g de mascarpone

• 7 œufs entiers

• 1 cuillère à café de sel fin

Pour la garniture

• 500 g d'épinards

• 250 g de champignons de Paris cuits

• 1 cuillère à café d'ail en poudre

• 100 g de feta

• 50 g de mozzarella râpée