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Saumon et tagliatelles PSMF aux épinards

Merci Idyllle pour cette belle recette !!
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 2 Personnes

Ingredients
  

  • 2 filets de saumon
  • 2 pincées d'amandes effilées grillées

Pour les tagliatelles aux épinards

  • 4 blancs d’œuf
  • 100 g d’épinards.
  • 4 cuillères à café de gélatine en poudre
  • 14 g de poudre de blanc d’œuf
  • ¼ cuillère à café de sel

Pour la sauce ricotta

  • citron
  • aneth
  • 100 gr de ricotta
  • 1 citron bio
  • 4 pincées d'aneth
  • Sel et du 5 baies