Salade de saucisses d'Allemagne
Une entrée simple et savoureuse
Ustensiles
- 1 mixeur facultatif
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 cuillère magique
- 1 cul-de-poule
- 1 couvert à salade
- 1 petite poêle facultatif
Ingrédients
- 2 concombres
- 4 saucisses fumées
- 1 branche de céleri
- 1 petit oignon rouge
- 3 c. à soupe d'amandes effilées facultatif
- 1 c. à soupe de moutarde ici à l'ancienne
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
Instructions
- Faire cuire les saucisses fumées le temps indiqué sur l'emballage, ici 10 minutes.
- Installer le mixeur pour réaliser des cubes.
- Peler les concombres de façon alternée avec et sans peau et les couper avec le mixeur.
- Préparer la sauce avec la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel et l'huile d'olive et mélanger avec la cuillère magique.
- Ajouter le gruyère coupé en dés.
- Puis couper les saucisses en 4 dans la longueur puis en petits bouts.
- Verser les concombres, les dés de saucisses dans un cul-de-poule.
- Couper le petit oignon rouge en rondelles très fines. Ici je n'avais qu'un oignon moyen et je n'ai donc utilisé que la moitié de celui-ci.
- Disposer les rondelles sur le reste des ingrédients.
- Prendre une tige fraîche de céleri et la ciseler finement.
- Verser le céleri sur le reste des ingrédients et bien mélanger le tout. Tenir au frais jusqu'au moment de servir.
- Pour terminer faire griller à sec les amandes effilées et en parsemer le dessus de la salade au dernier moment pour le craquant. C'est ma touche personnelle à cette salade.
- Servir la salade recouverte d'amandes (facultatif) au dernier moment.
