Salade d’aubergine et cacahuète (Soudan)
Trop délicieux, à faire rarement !
Ingredients
- 1 belle aubergine
- 150 g de tomates
- 10 cl d'eau
- 2 c. à s. de beurre de cacahuète
- 1 petit oignon
- 2 c. à s. d'huile de coco désodorisée
- 1 gousse d'ail
- 5 tiges d'aneth frais
- 1 c. à c. de cumin moulu
- 1 c. à c. rase de sel