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Purée de céleri au cumin

Affreusement bon
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper
  • 1 couteau
  • 1 faitout avec son couvercle
  • 1 pied plongeur
  • 1 égouttoir
  • 1 plat pour servir

Ingrédients
  

  • 600 g de céleri rave
  • 125 g de mascarpone
  • 1 pincée de cumin moulu
  • 40 g de beurre frais
  • Sel au goût

Instructions
 

  • Peler le céleri rave et le couper en cubes.
  • Puis verser les cubes dans un faitout et ajouter de l'eau bouillante à hauteur des légumes.
  • Faire cuire les légumes pendant 25 minutes puis les égoutter.
  • Remettre les dés de céleri dans le faitout et ajouter le mascarpone.
  • Saupoudrer de la bonne pincée de cumin en poudre.
  • Enfin réduire en purée le tout à l'aide du pied plongeur en ajoutant le beurre.
  • Servir cette purée de céleri au cumin bien chaude surmontée d'un morceau de beurre et régalez vous !
Keyword Beurre, Céleri rave, cumin, Mascarpone, Purée