One pan pasta céto bolognaise
En utilisant des pâtes à l'amidon résistant, un plaisir d'avant !
Ustensiles
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 grande poêle
- 1 spatule
Ingrédients
- 100 g de pâtes à l'amidon résistant
- 200 g de steak haché
- 400 g de pulpe de tomates
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 petit oignon
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graisse de boeuf prélevé sur un bouillon d'os
- 400 ml d'eau
- 2 cubes de bouillon Kub or
- 1 c. à café d'herbes de Provence
- 3 c. à soupe de parmesans râpé
Instructions
- Faire fondre le gras de boeuf et détacher la viande du steak haché.
- Par ailleurs ciseler finement un petit oignon.
- Ajouter l'oignon à la viande et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre mais sans prendre de couleur.
- Ajouter les pâtes crues.
- Puis la pulpe de tomates. Ici en boîte mais vous pouvez mixer 400 g de tomates lavées au mixeur pour obtenir cette pulpe.
- Verser l'eau qui permettra aux pâtes de bien gonfler et laisser mijoter sur feu doux.
- Ajouter les cubes de bouillon Kub or que vous aurez réduit en poudre ou simplement du sel si vous n'en avez pas. Verser également les herbes de Provence.
- Arroser de l'huile d'olive.
- Le one pan pasta est cuit lorsque les pâtes ont absorbé toute les liquides.
- Servir alors bien chaud saupoudré de parmesan râpé.
