Navettes jambon-beurre cétogènes
Une recette de base pour vos buffets et apéritifs dinatoires
Ustensiles
- 1 mixeur
- 1 moule à empreintes à navettes
- 1 pinceau
- 1 balance
- 1 couteau
Ingrédients
- 220 g de purée d'amande
- 5 oeufs
- 1 paquet levure chimique
- 1 c. à soupe de mascarpone bien pleine
- Sel au goût
- 70 g de beurre garniture
- 3 tranches de jambon blanc garniture
Instructions
- Tout d'abord mixer tous les ingrédients ensemble.
- Par ailleurs, huiler légèrement les empreintes puis verser l'appareil à mi-hauteur. Ici il a fallu deux moules de 16 empreintes en forme de navettes. Puis enfourner à four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant 20 minutes environ.
- Sortir du four laisser refroidir. Démouler, ouvrir en deux et beurrer avant de placer un morceau de jambon blanc.
Notes
On peut les préparer la veille pour le lendemain si on pose un papier absorbant humidifié sur le dessus, lui-même recouvert d'un papier aluminium ou d'un film alimentaire.
Ainsi ils restent moelleux et ne s'assèchent pas.