Muffins framboises myrtilles sans sucre
Rapides et simples à cuisiner pour de petits gâteaux tendres et parfumés
Ustensiles
- 1 mixeur
- 1 moule à empreintes pour muffins
- 1 pinceau
- 1 petit bol
Ingrédients
- 175 g de purée d'amande blanche
- 4 c. à soupe d'érythritol ici spécial pâtisserie de PURE VIA
- 5 œufs
- 0,5 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
- 10 g de beurre fondu pour beurrer les moules
- 36 myrtilles
- 12 framboises
Instructions
- Préchauffer le four au Th. 6 (180°C). Casser les œufs dans le mixeur, ici un blender.
- Ajouter la purée d'amande.
- Puis l'érythritol. Vous pouvez mettre plus que le nombre indiqué de cuillères si vous voulez les muffins bien sucrés.
- Enfin ajouter la levure chimique et mettre en marche jusqu'à ce que la pâte liquide soit totalement homogène.
- Par ailleurs bien beurrer les moules à muffins à l'aide du pinceau. Remplir les moules sur environ 2 cm, soit 1/3 de la hauteur du moule.
- Enfourner pour 25 minutes environ, le dessus des muffins doit être légèrement doré. Puis les sortir du four, ils vont légèrement dégongler.
- Démouler les muffins lorsqu'ils seront froids.
