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Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)

Un accompagnement savoureux
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 2 Personnes

Ingredients
  

  • 1 grand chou-fleur
  • 4 gousses d'ail
  • 200 g d'allumettes de bacon
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • Sel et poivre au goût