Mofongo au chou-fleur (Porto Rico)
Un accompagnement savoureux
Ingredients
- 1 grand chou-fleur
- 4 gousses d'ail
- 200 g d'allumettes de bacon
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre au goût