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Mayonnaise légère aux oeufs durs et avocat

Une jolie sauce simple et rapide
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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Créative
Portions 4 personnes

Ustensiles

  • 1 petit mixeur type blender
  • 1 couteau
  • 1 cuillère à soupe

Ingrédients
  

  • 3 œufs durs
  • 1 avocat
  • 2 c. à soupe de jus de cornichons ou vinaigre de cidre
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel au goût

Instructions
 

  • Peler un avocat
  • Ajouter la chair dans le mixeur.
  • Puis écaler les œufs durs et les couper en quatre. Les ajouter dans le bol du mixeur.
  • Ajouter le jus de cornichons ou le vinaigre de cidre et le sel.
  • Enfin verser l'huile d'olive dans le bol du mixeur, fermer et mettre en marche jusqu'à obtenir une texture de.... mayonnaise !
  • Servir bien frais avec des crudités ou à mon avis avec des crevettes ce doit être extra !
Keyword Avocat, Huile d'olive, Mayonnaise, oeufs, Oeufs durs, sauce