Mayonnaise à l'huile d'olive
Simple à faire avec un pied plongeur
Ustensiles
- 1 contenant tubulaire de la taille du pied plongeur
- 1 pied plongeur
- 1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe
- 1 bol de présentation
Ingredients
- 1 œuf entier
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 0,5 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d'allulose
- Huile d'olive
Instructions
- Verser au fond du contenant tubulaire et à peine supérieur en taille au pied plongeur l’œuf entier et la moutarde à l'ancienne.
- Puis ajouter le vinaigre de cidre.
- Suivi du sel.
- Enfin la cuillère à soupe d'allulose.
- Enfoncer le pied plongeur et mettre en marche pendant 3 minutes. Il faut faire des va et vient avec le pied. Laisser reposer une minute.
- Puis ajouter l'huile cuillère par cuillère afin de la verser en fin filet. Arrêter de verser de l'huile lorsque la consistance vous plaît et qu'il y a de la résistance quand on enfonce le pied.
- Servir dans un bol avec vos crudités, viandes froides, poissons cuits et froids ou fruits de mer.
