Légumes grillés feta et halloumi de Chypre
Une délicieuse petite entrée pleine de soleil
Ustensiles
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 lèche-frite ou une plaque à pâtisserie
- 1 feuille de papier sulfurisé
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 oignon rose ou blanc
- 1 tête d'ail
- 250 g de tomates cerises
- 225 g de halloumi
- 200 g de feta
- Huile d'olive
- 1 c. à café d'origan séché
- Poivre au goût
- Sel au goût
Instructions
- Laver les légumes et les parer comme sur la photo puis les disposer en une seule couche sur une feuille de papier sulfurisé avec la feta. N'ayant plus de place j'ai fait la même chose avec l'aubergine sur une autre plaque.
- Enfourner pour 35 minutes à four chaud (210°C) Th. 7 après avoir assaisonné avec sel, poivre et origan.
- Par ailleurs couper l'halloumi en tranches et les poser sur le grill pour les faire dorer sur les deux côtés.
- Servir le tout ensemble en les disposant harmonieusement sur les assiettes de service. Chaud c'est encore meilleur.
