Gratin d’endives à l’Époisses
Un parfum très présent pour les palais avertis
Ingrédients
- 1 kg d'endives
- 1 Époisses lavé au marc de Bourgogne
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café d'édulcorant allulose ou érythritol
- 3 cuillère à soupe d'eau
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre du moulin