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Gratin de poireaux céto (Albanie)

Un très joli plat d'Albanie
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes

Ingrédients
  

  • 2 poireaux
  • 1 l de lait cru
  • 2 c. à s. de vinaigre blanc
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 1 œuf
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût