Glace au café hyper protéinée sans sucre
Il fait chaud, visons la gourmandise glacée sans complexe !
Ustensiles
- 1 mixeur
- 1 balance
- 1 Ninja creami
- 4 coupes de présentation
- 1 maryse
Ingrédients
- 190 g de lait de coco
- 50 g de poudre de blancs d'oeufs
- 6 g de café lyophilisé ou 220 g de café fort (ne pas ajouter l'eau plus bas)
- 220 g d'eau fraîche
- 75 g de crème fraîche liquide
- 75 g de mascarpone
- 65 g d'érythritol
Instructions
- Mettre le mixeur sur une balance et ajouter dans le mixeur tous les ingrédients sauf le mascarpone et la crème fraîche liquide
- Mixer pendant environ 4 minutes puis verser le liquide jusqu'à mi-hauteur du récipient pour Ninja creami. Poser le couvercle et mettre au congélateur.
- Puis congeler pendant au moins 12 heures.
- Passer en mode gelato, puis ajouter la crème fraîche liquide pour un re-spin.
- Puis ajouter le mascarpone et re-spin à nouveau.
- Voici la crème glacée prête à être dégustée !
