Gâteau de Vully céto (Suisse)
Une de mes petites fiertés du tour du monde des recettes cétogènes
Ingrédients
- 170 g de mascarpone
- 88 g de whey
- 30 g de crème fraîche liquide
- 100 g de crème fraîche à 40% de m. g.
- 60 g de beurre
- 2 œufs
- 3 g de psyllium
- 5 g de levure chimique
- 1/4 de c. à c. de sel fin
- 2 pincées de bicarbonate de soude
- 40 g d'allulose