Endives et boeuf sautés à la chinoise
Un plat délicieux et rapide à cuisiner.
Ustensiles
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 poêle
- 1 spatule
- 1 plat de présentation
Ingrédients
- 250 g de bœuf haché cuit
- 3 endives
- 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé
- 1 c. à soupe de sauce soja claire
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 c. à soupe d'érythritol roux
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café d'un mélange d'épices chinoises
- 1 c. à soupe de sauce huître
- 1 c. à soupe d'oignon secs
Instructions
- Laver les endives, les couper en deux dans la longueur et puis en deux chaque demi-endive.
- Disposer ces quarts d'endive dans une poêle avec l'huile de sésame grillé.
- Puis ajouter la sauce soja claire et l'eau, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
- Ôter le couvercle, ajouter l'ail en poudre.
- Suivi de l'érythritol roux.
- Puis ajouter la sauce huître et bien mélanger le tout.
- Enfin verser les épices chinoises, mélanger.
- Et pour terminer la viande de boeuf cuite.
- Laisser chauffer encore 5 minutes en remuant souvent afin que les parfums se mélangent bien. Surtout ne pas laisser sans surveillance. Servir bien chaud au sortir de la poêle.
