• 380 g de chair de crabe

• 25 g de poudre d'amande

• 1 petit échalote

• 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues

• 35 g de noix de coco

• 1 œuf

• 1 pincée de gingembre

• 1/2 cuillère à café de sel

Pour accompagner

• Concombre salades, crudités

• Coriandre fraîche

• Mayonnaise au citron

• Tranches de citron