Crème au chocolat aux oeufs durs
Évidemment sans goût d'oeuf !
Ustensiles
- 1 mixeur puissant
- 2 verrines ou ramequins ou verres
Ingrédients
- 2 œufs durs
- 2 c. à soupe de cacao amer sans sucre
- 2 c. à soupe d'édulcorant ici Spécial Pâtisserie de Pure Via
- 1 c. à café d'extrait de vanille liquide
- 50 ml d'eau
- 50 ml de crème fraîche liquide
Instructions
- Mettre les deux œufs durs écalés dans le mixeur.
- Suivis des deux cuillères à soupe de cacao amer sans sucre.
- Ensuite verser les deux cuillères à soupe d'édulcorant
- Avec la cuillère à café d'extrait de vanille liquide.
- Poser le bol du mixeur sur une balance et tarer (mettre à zéro) puis ajouter 50 grammes d'eau (50 ml).
- Puis ajouter 50 g de crème fraîche liquide. Mettre en marche jusqu'à avoir une crème lisse sans aucun grumeau.
- Mettre dans les récipients choisis pour la présentation et tenir au frais au moins 2 heures avant de servir. La crème va se densifier au frais.
