Choux de Bruxelles à la crème
Un plat simple à cuisiner et très savoureux
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 planche à découper
- 1 couteau
Ingrédients
- 500 g de choux de Bruxelles
- 1 c. à soupe de gros sel
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon jaune
- 3 pincées de noix de muscade
- 40 g de beurre
- Sel si besoin
- Poivre du moulin selon son goût
Instructions
- Couper les choux au tiers de leur hauteur à la base et ôter les premières feuilles pour ne conserver que le cœur. Les faire bouillir vingt minutes à l'eau bouillante salée au gros sel.
- Pendant ce temps émincer finement l'oignon jaune.
- Puis le faire revenir dans une poêle avec le morceau de beurre à feu doux.
- Ensuite ajouter les choux de Bruxelles bien égouttés.
- Remuer sans arrêt avec deux spatules jusqu'à ce que les légumes commencent à légèrement dorer.
- Verser alors la crème fraîche liquide avec la noix de muscade et le poivre et remuer sans arrêt jusqu'à évaporation totale de la crème fraîche.
- Servir les choux de Bruxelles à la crème bien chauds au sortir de la poêle pour accompagner une viande ou un poisson grillé.
