Velouté de courge à la coco et citron vert (céto)
Un délicieux velouté
Ingrédients
- 600 g de courge orange
- 20 cl de crème de coco
- 1 citron vert zeste et jus
- 1,5 l de fumet de poisson
- 1 gros oignon
- 1 c. à c. d'ail en poudre
- 2 c. à s. d'huile de coco
- 1 c. à s. de poudre de curry
- 1 c. à s. de gingembre frais râpé
- Graines de courge optionnel
- Coriandre fraîche optionnel