Veau aux olives (cétogène)
Un plat réconfortant
Ingrédients
- 600 g de tendrons de veau
- 20 g de beurre clarifié ghee
- 400 g de concassée de tomates
- 20 à 30 grosses olives vertes dénoyautées
- 1 petit oignon
- 2 feuilles de sauge
- 1 feuille de laurier
- 2 tiges de thym
- 2 tiges de thym citronné
- 1 verre de vin blanc sec
- Sel au goût