Tartare d’espadon (Nouvelle-Calédonie)
Simple et merveilleux
Ingrédients
- 100 g d'espadon
- 10 g de coriandre fraîche
- 10 g d'échalote
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de graines de coriandre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert