Tartare de boeuf
Facile à cuisiner pour un résultat top.
Ustensiles
- 1 cul-de-poule
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 spatule
- 1 emporte-pièce
Ingrédients
- 300 g de viande de bœuf hachée
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de Worschestershire sauce
- 1 échalote ciselée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de cornichons en dés très fins
- Tabasco au goût et facultatif
- Sel poivre
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une spatule dans le cul-de-poule.
- Tenir au frais jusqu'au moment de servir et disposer dans un emporte-pièce sur une assiette. Servir entouré de salade verte et/ou de frites pauvres en glucides.