Tacos de porc et trompettes de la mort
Une recette très simple et rapide une fois les champignons réhydratés
Ustensiles
- 1 poêle
- 1 plat à gratin ici qui entre dans l'air fryer
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 2 spatules
Ingrédients
- 400 g de rôti de porc cuit
- 150 g de fromage à la crème type Philadelphia
- 1 poignée de trompettes de la mort séchées
- 100 g de cheddar râpé
- 50 g de beurre
- 1 c. à soupe d'oignon sec
- 1 c. à café rase de poivre moulu blanc ou noir
Instructions
- Verser les trompettes de la mort dans un bol et arroser avec l'eau chaude.
- Ensuite laisser tremper les champignons une heure pour qu'ils se réhydratent bien
- Pendant ce temps couper les tranches de rôti de porc en petits cubes.
- Puis verser le beurre dans une poêle avec les cubes de porc cuit et l'oignon sec. Remuer souvent avec les spatules.
- Ajouter environ une cuillère à café de poivre blanc ou noir selon votre goût.
- Par ailleurs égoutter les trompettes de la mort.
- Ensuite les ajouter dans la poêle et faire revenir 5 minutes.
- Incorporer ensuite le fromage crémeux et arrêter la cuisson.
- Plier les tortillas en deux et répartir la préparation dedans. Les disposer dans un plat à gratin les unes à côtés des autres pour qu'elles se tiennent bien en "U".
- Enfin répartir le cheddar râpé sur le dessus avec quelques morceaux de beurre.
- Enfourner sous le grill pendant environ 5 minutes à chaleur tournante. (ici à l'air fryer).
- Séparer les tacos avec un couteau et disposer un taco par assiette. Avec une petite salade verte cela fait un repas délicieux.
Notes
La poésie de Françoise : elle m'a envoyé avec ses champignons séchés cette petite feuille d'arbre avec le smiley et le cœur que j'ai conservés. J'ai trouvé le message si touchant et si amical.
Les petites délicatesses du cœur me touchent toujours tant...