Soupe de crabe (Équateur)
Une soupe aux saveurs originales
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 1 poivron vert
- 2 c. à s. d'huile de coco
- 3 c. à s. de beurre de cacahuète
- 1 l d'eau
- 1/4 de piment Scotch bonnet optionnel
- 1 c. à c. d'allulose
- 200 g de tomates concassées
- 2 cubes de bouillon Kub
- 1 c. à c. d'ail en poudre
- 2 c. à s. de poudre de roucou
- 1 boîte de chair de crabe
- 1/2 citron
- 8 brins de coriandre fraîche
- Sel