Soupe de boeuf au citron et basilic (céto)
Une soupe originale et parfumée
Ingrédients
- 500 g de boeuf haché
- 400 ml de crème de noix de coco
- 1 gros oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 1 petite courgette
- 1 petit fenouil
- 1 gros citron bio
- 6 feuilles de citronnier kaffir ou 1 tige de citronnelle
- 5 cm de gingembre frais
- 4 petits cubes de bouillon Kub or
- 1 bouquet de basilic frais
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive au basilic