Pour le gâteau

• 500 g de cottage cheese

• 4 œufs

• 115 g de beurre

• 15 g de whey

• 10 g de farine de coco

• 80 g d'érythritol

• 10 gouttes d'huile essentielle d'orange

• 2 pincées de clous de girofle

• 1 pincée de noix de muscade

Pour le glaçage

• 300 g de fruits rouges

• 1 sachet d'agar

• agar

• 60 g d'érythritol ou au goût

Pour le décor

• 30 cl de crème fraîche liquide

• 2 pincées de gomme guar

• 30 g d'érythritol