Saucisses au beurre d'escargot
Rapide et simple à cuisiner
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 poêle
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 2 spatules
Ingrédients
- 6 chipolatas ou saucisse de Toulouse
- 50 g de beurre d'escargot ou beurre mixé à l'ail et au persil
- 1 l d'eau bouillante
- 2 brins de persil
Instructions
- Faire cuire pendant environ 20 minutes les chipolatas piquées avec la pointe d'un couteau en plusieurs endroits.
- Couper chaque chipolata en 6 ou en 8 morceaux et les faire revenir dans la poêle à feu relativement vif.
- En y faisant fondre le beurre d'escargot et en mélangeant souvent avec les deux spatules (comme on mélange une salade). Les morceaux doivent devenir légèrement dorés.
- Servir les saucisses au beurre d'escargot bien chaudes parsemées de persil frais ciselé finement.
Notes
Je vous conseille ce plat avec la purée de chou-fleur, le mariage en est top !