Saucisses à la tomate (Burkina Faso)
Un plat original, simple et savoureux
Ustensiles
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 sauteuse avec son couvercle
- 1 fourchette
- 1 plat de service
- 1 spatule
Ingrédients
- 4 saucisses à la viande de chèvre ou autre si vous n'avez pas à la chèvre
- 3 oignons nouveaux
- 300 g de tomates concassées ici en boîte
- 1 c. à soupe d'allulose
- 1 petit cube de bouillon Kub or
Instructions
- Tout d'abord mettre les saucisses de chèvres dans la sauteuse et les faire cuire.
- Il faut qu'elles soient dorées de tous les côtés. Les réserver sur une assiette.
- Puis nettoyer les oignons frais. Puis couper les oignons en deux transversalement puis dans la longueur en filaments plus ou moins fins.
- Verser les oignons dans le gras des saucisses resté au fond de la sauteuse et les faire fondre à couvert et sur feu doux en remuant souvent.
- Ensuite ajouter les tomates concassées, ici en boîte, mais vous pouvez monder deux tomates moyennes et les concasser au couteau.
- Couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant environ 20 minutes en remuant souvent. Ajouter l'allulose pour casser l'acidité de la tomate et ajouter le petit cube de bouillon Kub or réduite en poudre.
- Enfin le plat est prêt lorsqu'il n'y a plus de liquides au fond de la sauteuse. Servir bien chaudes ces saucisses de chèvre à la tomate au sortir du feu.
