Go Back

Sauce pour poissons et oeufs

Une sauce crémeuse et savoureuse pour accompagner oeufs et poissons.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 6 minutes
6 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Création
Portions 4

Ustensiles

  • 1 bol
  • 1 hachoir manuel ou électrique
  • 1 cuillère
  • 1 planche à découper

Ingrédients
  

  • 2-3 cornichons moyens
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café de crème fraîche épaisse à 40% de M. G.
  • 1 c. à soupe de jus des cornichons
  • 1 c. à café d'allulose
  • 1 petite échalote ou 1 oignon frais

Instructions
 

  • Hacher finement les cornichons avec l'échalote (ou l'oignon frais)
  • Verser le mélange dans un bol
  • Ciseler finement le persil bien lavé
  • Ajouter dans le bol, la crème fraîche épaisse, le jus de cornichon, l'allulose et le persil haché et mélanger.
  • Préparer soit un poisson poché soit comme ici des œufs durs écalés et coupés en deux.
  • Servir la sauce froide avec le poisson chaud ou les œufs durs refroidis également.