Salade de riz au thon et oeufs durs
Une salade facile à faire, facile à vivre et savoureuse
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 passoire
- 1 cul-de-poule
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 saladier
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients
- 200 g de riz de konjac ou "perles" selon les marques
- 200 g de thon au naturel
- 4 œufs durs
- 0.5 poivron vert
- 1 avocat bien mûr
- 1 gros oignon frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de ketchup zéro glucides optionnel
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- Sel au goût ici sel au curry et aux herbes
- 3 belles feuilles de basilic frais ou autre herbe aromatique au goût
Instructions
- Rincer soigneusement le riz de konjac et bien l'égoutter.
- Verser l'huile d'olive dans la casserole.
- Y ajouter le riz de konjac égoutté.
- Dans le cul-de-poule couper en huit les œufs durs écalés.
- Faire revenir le thon égoutté avec le konjac de façon à ce qu'il n'y ait plus de vapeur et que toute l'eau soit évaporée.
- Ajouter l'avocat coupé en cubes dans le cul-de-poule.
- Détailler les légumes lavés en petits cubes puis les mélanger aux ingrédients contenus dans le cul-de-poule.
- Ajouter le thon et le konjac et mélanger.
- Puis verser la mayonnaise,
- suivie du ketchup,
- et de la crème fraîche. Soit liquide, soit épaisse selon ce que vous avez.
- Bien mélanger le tout et assaisonner avec le sel de votre choix et éventuellement des épices.
- Servir la salade de riz de konjac au thon et aux oeufs durs bien frais avec du basilic ciselé.