Pour les "pommes"

• 2 belles chayottes

• 100 g d'érythritol

• 50 g de beurre salé

• 3 cuillères à café d'arôme naturel de pomme

Pour le sablé

• 100 g de poudre d'amande

• 50 g de farine d'amande

• 100 g de beurre

• 50 g d'érythritol

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 1 bonne pincée de sel fin