Pour le roulé

• 4 œufs

• 90 g d'un mélange d'érythritol et de stévia

• 90 g de poudre d'amande fine

Pour la garniture

• 200 g de fraises ici surgelées

• 15 g de graines de chia

• 50 g d'un mélange érythritol/stévia

• 250 g de mascarpone

Pour le décor

• 7 fraises fraîches