Ragoût de viande aux gombos (Ghana)
Ingrédients
- 400 g de bœuf pour bourguignon
- 400 g de gombos
- 1 gros oignon
- 1 poivron vert
- 1 piment Scotch bonnet
- 200 g de tomates concassées
- 1 c. à s. de concentré de tomates
- 2 c. à s. de poudre d'écrevisse
- 2 cubes de bouillon Kub
- 4 c. à s. d'huile de palme rouge
- 200 ml d'eau
- Sel