Poulet yéménite – Zurbian
Un plat plutôt léger et délicatement parfumé
Ingrédients
- 500 g de morceaux de poulet cuisses, pilons, poitrine sans peau
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- Sel et poivre noir moulu selon votre goût
- Persil frais haché (facultatif)