Poisson sauce coco (Jamaïque)
Un plat délicieux qui sent la joie de vivre !
Ingrédients
- 2 filets de poisson
- 1 c. à s. d'huile de coco
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 g de tomates
- 1/2 poivron rouge lacto
- fermenté
- 20 cl de lait de coco
- 1 c. à c. d'épices cajun
- 1 c. à c. de paprika fumé
- 1 feuille de laurier
- 4 tiges de coriandre fraîche
- 1 piment Scotch bonnet optionnel
- Sel et poivre