• 4 filets de poisson-chat

• Sel et poivre au goût

• Coriandre fraîche

• Huile de coco pour la friture

Pour la marinade

• Jus d'un citron

• 1/2 cuillère à café de poivre moulu

• 1/2 cuillère à café de quatre épices

• 1 cuillère à café d'ail semoule