Poisson aux aubergines – Inyange na Imigati
Un plat de poisson original et dépaysant
Ingrédients
- 600 g de filets de poisson blanc
- 2 aubergines
- 1 oignon moyen
- 1 cuillère à café d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
- Poudre de piment au goût
- Sel et poivre noir
- Coriandre fraîche facultatif