Pour la pâte

• 150 g de cheddar ici pimenté version mexicaine

• 3 œufs

• 1 grosse cuillère à soupe de psyllium

• 1 grosse cuillère à soupe de poudre d'amande

• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à café de sel fin ou moins selon goût

Pour la garniture

• au choix !! ici

• 3 cuillères à soupe de sauce tomate

• 1 tomate

• 1/4 de poivron vert

• 1 petit oignon

• 100 g de mozzarella

• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre

• 1/2 cuillère à café d'origan ou de thym