Pour la pâte à Pascade

• 4 œufs

• 100 ml de crème liquide

• 100 ml d'eau

• 100 g de poudre d'amande

• Sel et poivre au goût

Pour la garniture au choix

• 150 g de cantal

• 75 g de lardons fumés

• 250 champignons de Paris

• 9 brins de persil