• 15 g de beurre

• 3 oeufs

• 1 filet de hareng (ici -25% de sel)

• 2 pincées d'aneth séché

• 1/2 petit oignon rouge en rondelles

Pour accompagner

• 1 tomate

• 1/2 petit oignon rouge ciselé

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• Sel au goût

• Pluches de fenouil frais