Pour les nachos

• 200 g de cheddar en tranches

• 30 g de parmesan

• 4 pincées de paprika doux ou fort

• 2 pincées d'ail en poudre

• 2 pincées de mélange italien

Pour l'accompagnement à la viande

• 100 g de viande hachée

• 1 oignon frais tige pour décor

• 6 cuillères à soupe de sauce tomate

Pour le guacamole

• 1 avocat

• 1/2 citron jus

• 6 tiges de coriandre fraîche

• Sel et poivre au goût

Pour la sauce au fromage

• 50 g de fromage râpé

• 50 g de crème fraîche liquide

Pour la salade de tomate

• 1 tomate coeur de boeuf

• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 petit oignon frais

• 2 tiges de coriandre ciselée