Moussaka égyptienne
Un vrai régal à déguster un jour
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte 400g de tomates concassées
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne facultatif
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Persil frais