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Magret de canard en salaison

Faire soi-même son magret séché, c'est chic non ?
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Temps de préparation 1 heure 12 minutes
Temps total 1 heure 12 minutes
Portions 4 Personnes

Ingredients
  

Pour un magret :

  • 1 magret de canard
  • 1 kg de gros sel
  • Poivre noir
  • Thym
  • 2 compresses stériles
  • Fil