Gratin de fruits de mer et saumon (céto)
Crémeux et savoureux à souhait !
Ingrédients
- 600 g de fruits de mer ici surgelés
- 250 g de filets de saumon sans peau
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de vin blanc ou eau
- 2 cuillères à soupe de fumet de poisson
- 50 g de parmesan
- 50 g de beurre
- 2 chayottes cuites à l'eau
- 100 g de mozzarella râpé ou gruyère au choix
- 1 grosse cuillère à soupe de poudre de konjac
- Sel si besoin