Gésiers à la citronnelle (Tchad)
Une entrée parfumée et originale
Ingrédients
- 600 g de gésiers
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petit cube de Kub or
- 1 citron vert
- 1 tige de citronnelle
- 3 cm de gingembre frais
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de paprika moulu
- Piment si envie de chaleur